Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τούρτα σιφόν (Cloud Cake);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, προσθέτουμε τα ασπράδια σε αυτό, προσθέτουμε αλάτι και το χυμό λεμονιού και το χτυπάμε μέχρι να πάρει την υφή της σαντιγί.
- Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 5 με 6 λεπτά.
- Στη συνέχεια χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και χτυπήστε λίγο ακόμα.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια από ψιλή σήτα και τα προσθέτουμε στους κρόκους των αυγών.
- Στο άλλο μείγμα ρίχνουμε 3 φορές τα ασπράδια που έχουν τη σύσταση σαντιγί.
- Από τη ζύμη, αφήνουμε στην άκρη λίγο μαύρο για τα μάγουλα και λίγο λευκό για το στόμα, ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζύμη με το σπανάκι και το πρασινίζουμε.
- Βάφουμε ροζ τη ζύμη που κρατήσαμε για τα μάγουλα με παντζάρι.
- Τέλος προσθέτουμε μπόλικο κακάο για το στόμα και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε την πράσινη ζύμη στο σφιγμένο στρογγυλό δοχείο
- Στύβουμε τον λευκό πελτέ σε 2 αυγά που έχουμε κουφώσει.
- Ρίχνουμε το ροζ και μαύρο κουρκούτι για κέικ στο ταψί με λεπτό και μακρυά τρόπο και το ψήνουμε σαν ένα κανονικό δίσκο κέικ. Ήδη καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο.
- Το αφήνουμε να ψηθεί για 40-45 λεπτά στο φούρνο στους 160 βαθμούς.
- Αφού βγει, είναι στη φαντασία σας να το διαμορφώσετε ☺
Ξέρω ότι δεν είναι πολύ ξεκάθαρο χωρίς φωτογραφία, αλλά επειδή ήταν η πρώτη μου προσπάθεια για τούρτα σιφόν, το πρόσεχα και δεν μπορούσα να το ζωγραφίσω. Υποσχεθείτε ότι θα κάνω ένα βίντεο όταν προσπαθήσω ξανά ????
• Καλή όρεξη ????
Τούρτα σιφόν (Cloud Cake) Συνταγή με φωτογραφία
