Τούρτα έκπληξη σε ένα φλιτζάνι

1. Αρχικά, τα αυγά σπάνε στο μπολ στο οποίο θα ετοιμαστεί η ζύμη του κέικ και χτυπάμε με ένα μίξερ για τουλάχιστον 4 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη και χτυπάμε με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά.
3. Όταν χτυπηθεί καλά η ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, τη βανίλια και το κακάο.
4. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά.
5. Για να ετοιμάσουμε το εσωτερικό, το ασπράδι αυγού, η καρύδα και η ζάχαρη άχνη ζυμώνονται και τυλίγονται σε μέγεθος καρυδιού.
6. Οι κούπες στις οποίες θα ψηθεί το κέικ αλείφονται με λάδι.
7. Βάλτε 3 κουταλιές της σούπας ζύμη για κέικ στον πάτο των φλιτζανιών.
8. Στη συνέχεια τοποθετούνται πάνω του οι μπάλες που ετοιμάζονται με καρύδα.
9. Προσθέστε αρκετό μείγμα κέικ για να καλύψετε τις μπάλες καρύδας. Αυτό κάνει περίπου 8 φλιτζάνια.
10. Τα φλιτζάνια τοποθετούνται στην κατσαρόλα και γεμίζουν μέχρι τη μέση με νερό.
11. Το στόμιο της κατσαρόλας καλύπτεται με ένα πανί και το καπάκι καλύπτεται (για να μην ρέει πίσω το νερό που εξατμίζεται). Αφού βράσει το νερό για 20 λεπτά, το βγάζουμε από τη σόμπα. Σερβίρεται με σάλτσα σοκολάτας κατόπιν αιτήματος. Μπράβο σε όλους εκ των προτέρων.

Συνταγή κέικ έκπληξη σε φλιτζάνι με φωτογραφία