Σουλτάν Κεμπάπ

Γεια.
Ας ζεστάνουμε πρώτα το λάδι μας. Προσθέτουμε το κρέας μας και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Βάζουμε πάνω τις πατάτες, τα καρότα και τον αρακά μας και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον ανακατεύουμε για άλλα 1-2 λεπτά, βάζουμε το νερό μας και τον χαμηλώνουμε. Αφού τραβήξουμε το νερό μας, ας το πάρουμε από την εστία.
Χωρίζουμε το γιούφκα μας στα τέσσερα και το τοποθετούμε σε ένα μπολ και το βάζουμε από το υλικό που φτιάξαμε. Την σκεπάζουμε με τη ζύμη που βγαίνει από τις άκρες και την αναποδογυρίζουμε.
Το έβαλα στο λαδωμένο χρέος μου.
Πάμε να φτιάξουμε τη μπεσαμέλ μας. Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι μας, προσθέτουμε το γάλα μας αφού ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε στο τέλος, το περιχύνουμε από τα δεμάτια που φτιάξαμε και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αφού ψηθεί, ρίχνουμε το τυρί τσένταρ μας και το λιώνουμε στο φούρνο για 12 λεπτά ξανά. Όσοι θα το δοκιμάσουν ήδη. Καλή όρεξη.????
Ευχαριστούμε την Elif Atalar για αυτή τη συνταγή. ????

Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία