Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα λάχανου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το λάχανο, ως πολύ χρήσιμο χειμωνιάτικο λαχανικό με τις βιταμίνες του B, C, E και τα μέταλλα του καλίου, σιδήρου και μαγνησίου, προστατεύει τα μάτια, το δέρμα, την καρδιά και αποτελεί εξαιρετική πηγή προβιοτικών με τα τουρσιά του.
Χάρη στην πλούσια πηγή φυτικών ινών του, προστατεύει επίσης από ασθένειες του στομάχου και του εντέρου, διασφαλίζοντας ταυτόχρονα την πλήρη παραμονή και την υγιή λειτουργία των εντέρων.
Το περιτύλιγμα του λαχανικού που κάνει το ανοσοποιητικό σύστημα τόσο δυνατό είναι επίσης υπέροχο ????
Ακολουθούν οι λεπτομέρειες για τα στάδια κατασκευής:
- Αρχικά, το λάχανο πλένεται από έξω και στη συνέχεια κόβεται στη μέση.
- Το παίρνουμε σε φαρδιά και βαθιά κατσαρόλα, προσθέτουμε κρύο νερό στην ποσότητα που το σκεπάζει και το λάχανο βράζεται μέχρι να μαλακώσει και να βράσει.
- Όταν το λάχανο αφεθεί να βράσει, ετοιμάζεται η γέμιση.
- Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους σε βρώσιμο σχήμα.
- Σε άλλο μπολ πλένεται το ρύζι με άφθονο νερό και μετά αφήνεται να στραγγίξει.
- Αφού μπει το φιλτραρισμένο ρύζι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το κύμινο, τον πελτέ ντομάτας, το κρεμμύδι, το λάδι και τον κιμά και ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια του προσθέτουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά (μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το νερό του).
- Το λάχανο, που είναι σίγουρο ότι θα ψηθεί, βγαίνει από την κατσαρόλα και φιλτράρεται το νερό.
- Στη συνέχεια με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβουμε κομμάτια τριγωνικού λάχανου χωρίζοντάς τα ένα ένα από τα φύλλα.
- Στη συνέχεια, 1 κουταλάκι του γλυκού από το προετοιμασμένο εσωτερικό κονίαμα τοποθετείται στο φαρδύ μέρος του κομμένου τεμαχίου και τυλίγεται.
- Τα τυλιγμένα λαχανόρολα τοποθετούνται στην κατσαρόλα με προσοχή.
- Αφού μπει η κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε περίπου 4 ποτήρια ζεστό νερό για να καλύψει τα τυλιχτά και τοποθετούμε ένα πιάτο για να σκεπάσει την κατσαρόλα για να μην ανοίξουν τα τυλιχτά, το καπάκι της κατσαρόλας κλείνει και μαγειρεύεται σε ελεγχόμενο τρόπο σε χαμηλή φωτιά.
- Τα περιτυλίγματα, που είναι σίγουρο ότι θα ψηθούν, τα βγάζουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να εμποτιστούν για λίγα λεπτά.
Στη συνέχεια σερβίρεται.
Απολαύστε όλοι ????
Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με φωτογραφία
