Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μαροκινό γεύμα με κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σε ένα μπολ: τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο,
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο γλυκό πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού σαφράν, 5 κουταλιές της σούπας λάδι και αλάτι.
- Βάζουμε τα μπούτια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μαρινάρουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε. Περιμένουμε 2 ώρες.
- Σε ξεχωριστό μικρό τηγάνι ψήνουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Παίρνουμε τη μεγάλη κατσαρόλα πίσω και προσθέτουμε τις ελιές, μισό λεμόνι και περίπου 1 λίτρο νερό στα μπούτια.
- Βράζουμε το κοτόπουλο για μισή ώρα. Αφού βράσουν, παίρνουμε τα κοτόπουλα και τα αραδιάζουμε στο ταψί.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μισή ώρα. Στη συνέχεια ανοίγουμε το φούρνο και περιχύνουμε με τη σάλτσα (με τη βοήθεια μιας κουτάλας).
- Ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ανοίγουμε ξανά το φούρνο και αυτή τη φορά τακτοποιούμε από πάνω τα κάστανα, τα μανιτάρια και τα δαμάσκηνα.
- Ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά. Και σερβίρετε σε πιατέλα (με ρύζι). Καλή όρεξη.
Συνταγή μαροκινού γεύματος κοτόπουλου με φωτογραφία
