Μίνι Cheesecake

1. Για τη βάση περνάμε από το μπλέντερ τα μπισκότα Burçak.
2. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο στα μπισκότα και ανακατεύουμε. Το αδειάζουμε στα φορμάκια με ένα κουτάλι και το πιέζουμε με ένα ποτήρι. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
3. Για την κρέμα? Χτυπάμε τη ζάχαρη και το λαμπνέ.
4. Προσθέτουμε την κρέμα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και πάρουμε μια λεία υφή και μετά ρίχνουμε την κρέμα στις βάσεις μπισκότων που βγάλαμε από το ντουλάπι.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά (ας δούμε ότι η θερμοκρασία του κάθε φούρνου είναι διαφορετική). Στο μεταξύ, βάλουμε 1 μπολ νερό στο ταψί για να μην σκάσει.
7. Αφήστε το να ξεκουραστεί στο φούρνο για 20 λεπτά μετά το μαγείρεμα.
8. Για τη σάλτσα? Βάζουμε τα υλικά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε. Το αφήνουμε να ψηθεί στο μάτι μέχρι να πάρει βράση. Αφού πάρει βράση, το βγάζουμε από την εστία και το περιχύνουμε με τα ζεστά cheesecakes.
9. Αφού ξεκουραστεί για 1 βράδυ, μπορείτε να το βγάλετε από τη φόρμα και να σερβίρετε. Διακοσμήστε το όπως θέλετε. Καλή όρεξη.

Mini Cheesecake Συνταγή με φωτογραφία