Κοτόπουλο Cokertme Kebab

Selamün aleyküm αγαπητοί ???? Είναι ένα δύσκολο αλλά πεντανόστιμο λουκούμι με το κρέας του που μένει στον ουρανίσκο. Αφού δοκίμασα να φτιάξω κράκερ κοτόπουλο, καλό θα ήταν να έλεγα ότι δεν φτιάχνουμε ποτέ κρέας με αυτό, γιατί αρέσει περισσότερο στη γυναίκα μου, φτιάχνεται πολύ συχνά στο σπίτι μας. Ελπίζω να σας αρέσει, καλή επιτυχία

1. Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου στη μέση, τα αραιώνουμε και τα κόβουμε κατά μήκος σε ζουλιέν.
2. Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αφήνουμε στο ψυγείο για 5 ώρες.
3. Κόβουμε τις πατάτες μας σε λεπτούς κύκλους σε μορφή δαχτυλιδιών, βάζουμε τις πατάτες τη μια πάνω στην άλλη και τις κόβουμε κατά μήκος λεπτά.
4. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό του Çökertme είναι ότι οι πατάτες είναι ψιλοκομμένες και τραγανές.
5. Μουλιάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε νερό και περιμένουμε λίγο να φύγουν το άμυλο. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα γιαουρτιού μας και την κρατάμε έτοιμη.
6. Ας πάρουμε τις καλά στραγγισμένες πατάτες μας στο τηγανισμένο λάδι μας και τις τηγανίζουμε. Στο μεταξύ, ας πάρουμε τα κοτόπουλα μας που έχουμε ακούσει στο μεγαλύτερο ταψί μας, τα τακτοποιούμε ελαφρώς και τα μαγειρεύουμε κι αυτά.
7. Για τη σάλτσα ντοματοπελτέ, παίρνουμε το λάδι μας στο τηγάνι και ανακατεύουμε λίγο τον ντοματοπελτέ, προσθέτουμε νερό και όταν φύγουν οι σβώλοι, αφήνουμε να φυσαλίσει ελαφρά για ένα-δυο λεπτά και σβήνουμε τον πάτο. Ήρθε η ώρα του σερβιρίσματος 🙂 Ας πάρουμε τις πατάτες μας στο πιάτο και το περιχύνουμε πρώτα με γιαούρτι και μετά βάζουμε το κοτόπουλο μας. Σερβίρουμε ζεστό. Καλά να περάσετε τώρα ????

Κοτόπουλο Cokertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία