Κοτόπουλο γεμιστό

1. Βάζουμε στην κατσαρόλα μας 2 κουταλιές λάδι και όταν ζεσταθεί αρκετά ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μας και το τσιγαρίζουμε.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πλυμένο και στραγγισμένο πλιγούρι και τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
4. Ας προσθέσουμε 2 δάχτυλα λιγότερο ζεστό νερό από 1 ποτήρι νερό.
5. Προσθέτουμε αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
6. Κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Στο μεταξύ, ας καθαρίσουμε τα εσωτερικά όργανα χωρίς να βλάψουμε όλα τα κοτόπουλα μας. Δεν πίεσα πολύ, πήρα όσο μπορούσα. Αν το ρύζι μας έχει ξεμείνει από νερό, ας γεμίσουμε αμέσως το κοτόπουλο μας. Το γέμισα πατώντας.
7. Το κοτόπουλο μου είχε μέγεθος 1,5 κιλό και πήρε όλο το ρύζι.
8. Όταν τελειώσει η γέμιση, τεντώνουμε με τα χέρια μας την πέτσα του κοτόπουλου και την ενώνουμε με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων. Ήταν σαν να χυθεί ρύζι από το λαιμό του κοτόπουλου μου, οπότε το έβαλα αμέσως μαζί με μια οδοντογλυφίδα.
9. Ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολ το γιαούρτι, το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι που είναι τα υλικά της σάλτσας μου.
10. Χρησιμοποίησα λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ας το απλώσουμε παντού με τη βοήθεια ενός πινέλου. Ας βάλουμε το κοτόπουλο μας στη σακούλα του φούρνου.
11. Βάζουμε 3-4 κουταλιές της σούπας νερό στον πάτο της σάλτσας μας και το ρίχνουμε στη σακούλα του φούρνου μας και κλείνουμε καλά το στόμιο.
12. Ας βάλουμε το στήθος κοτόπουλου προς τα πάνω. Τρυπάμε τη σακούλα σε 3-4 σημεία με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Παρακαλώ μην παραλείψετε αυτή τη λεπτομέρεια.
13. Εάν θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε πατάτες και κρεμμύδια όπως εγώ στην άκρη του ταψιού. Μπορείτε να σύρετε το ταψί στο φούρνο.
14. Τηγανίστηκε σαν ρόδι σε 1 ώρα στο φούρνο στους 230 βαθμούς. Μαγειρεύτηκε πολύ καλά μέσα. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το προσεκτικά από τη σακούλα.
15. Σερβίρουμε στο πιάτο με το στήθος ψηλά.
16. Ας απλώσουμε το λάδι του κοτόπουλου που ρέει στη σακούλα στο κοτόπουλο μας με τη βοήθεια ενός πινέλου. Έχει πιο φωτεινή εμφάνιση. Μπορείτε να το φάτε με γεύση. Καλή όρεξη. ????????????♥️Σημείωση: Κοινοποίησα τις λεπτομέρειες στις φωτογραφίες. Μπορείτε να κάνετε τις ερωτήσεις σας στα σχόλια. Θα απαντήσω αμέσως.

Συνταγή γεμιστό κοτόπουλο με φωτογραφία