Κέικ τάρτας κακάο με κρέμα κακάο Κέικ Σαββατοκύριακου

1. Αλείφουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα για τάρτα με βούτυρο, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Χτυπάμε τα αυγά με την κρυσταλλική ζάχαρη με ένα σύρμα για δύο λεπτά στο χέρι.
3. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο και ετοιμάζουμε τη ζύμη του κέικ.
5. Αδειάζουμε στη φόρμα, ψήνουμε στο φούρνο για 20, 25 λεπτά.
6. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε την κρέμα κακάο, βάζουμε στην κατσαρόλα το αλεύρι, το άμυλο, το βούτυρο, το κακάο και τη βανίλια.
7. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας με το σύρμα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας.
8. Αφήνουμε τη μαγειρεμένη κρέμα να σταθεί για πέντε λεπτά, την ανακατεύουμε να μην κάνει κρούστα και μετά προσθέτουμε τη σαντιγί όσο είναι ζεστή, χτυπάμε με σύρμα μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση.
9. Βγάζετε το κέικ από τη φόρμα, ρίχνετε τη ζεστή κρέμα στη μέση, την ισιώνετε, μπορείτε να προσθέσετε ό,τι θέλετε (όπως ψημένα κομμάτια φουντουκιού, τρίμμα μπισκότου) ή απλά κοσκινίστε κακάο.
10. Μετά από αυτό, αφήστε το κέικ σας να ξεκουραστεί για τουλάχιστον τρεις ώρες, όσο περισσότερο περιμένετε, τόσο περισσότερο θα έχει γεύση κέικ.

Τάρτα κακάο με κρέμα κακάο Συνταγή για Σαββατοκύριακο κέικ με φωτογραφία