Πώς να φτιάξετε μια εύκολη χριστουγεννιάτικη συνταγή για γαλοπούλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Εάν δεν έχετε ταψί για ειδική ψητή γαλοπούλα, βάζουμε ένα ταψί αρκετά μεγάλο για τη γαλοπούλα και το σύρμα που χρησιμοποιούμε για να κρυώσει το κέικ στο ταψί, ψήνουμε τη γαλοπούλα σε αυτό το σύρμα.
- Αρχικά καθαρίζουμε τη γαλοπούλα και την πλένουμε με κρύο νερό.
- Το παίρνουμε στο ταψί που ετοιμάσαμε, βάζουμε σκόρδο και μισό λεμόνι (αν θέλουμε περνάμε το δίχτυ από σχοινί που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο για να μην διασκορπιστεί στο ψήσιμο).
- Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο πάνω από τη γαλοπούλα και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε 2 ποτήρια ζωμό κοτόπουλου ή νερό στο ταψί. Σκεπάζουμε ελαφρά το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Κάθε 45 λεπτά το βγάζουμε από το νερό στο ταψί με μια κουτάλα και το περιχύνουμε με τη γαλοπούλα.
- Το ξανασκεπάζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος της γαλοπούλας, απαιτούνται 13-15 λεπτά χρόνου ψησίματος για κάθε μισό κιλό. (5 κιλά γαλοπούλας θα ψηθούν σε περίπου 2-2,5 ώρες).
- Αν θέλετε η πέτσα να είναι τραγανή όταν ψηθεί, απλώστε λίγη μαργαρίνη ή βούτυρο και ανοίξτε το αλουμινόχαρτο. Αν ψηθεί ξεσκέπαστο την τελευταία μισή ώρα θα ροδίσει καλύτερα.
- Περιμένετε 10-15 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες, αν το κόψετε αμέσως αφού βγει από το φούρνο, αφήνει το ζουμί μέσα και το κρέας στεγνώνει όσο το τρώτε. Καλή όρεξη.
Χριστουγεννιάτικα κόλπα γαλοπούλας
- Εάν δεν έχετε κλωστή για να μαγειρέψετε το κρέας της γαλοπούλας, μπορείτε να στερεώσετε τα μέρη του μηρού και των φτερών στο σώμα με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων ή σουβλάκια.
- Είναι πολύ σημαντικό να διατηρείτε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς όσο μαγειρεύετε τη γαλοπούλα. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, το εσωτερικό της γαλοπούλας μπορεί να παραμείνει ωμό.
Τι συμβαίνει με μια χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα;
- Μπορείτε να φτιάξετε ένα ωραίο ρύζι κάστανο με τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα. Μπορεί να σας ενδιαφέρει η λίστα με τις ειδικές συνταγές ρυζιού για την Πρωτοχρονιά για διαφορετικές επιλογές.
- Τα ορεκτικά είναι απαραίτητα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Αφού περιηγηθείτε στη λίστα με τις ειδικές συνταγές για σαλάτες και ορεκτικά για το νέο έτος, μπορείτε να επιλέξετε μερικές νόστιμες συνταγές για το βράδυ.
